またまたチンタ・セネーゼが入荷いたしました！
今回は、肩ロースの部分です。

チンタ種については、前回のブログをぜひ、見てくださいね！
で、メニューはというと。

‘チンタ・セネーゼの肩ロース、ミラノ風カツレツ’
パン粉にパルミジャーノ・チーズが入ったミラノ風。
衣の香ばしさがたまりません。そして、中はふっくらと。

‘チンタ・セネーゼの肩ロースのグリル’
前回のロースの部分とは、また違った脂の混ざり具合がなんとも･･･。
さすが、味もしっかりしています。
自然放牧され、自然なものだけを食べて育った、チンタ種。
イタリアの財産ですね。
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