ポルチーニ茸が入荷しました！

ポルチーニ茸っていえば、秋とか冬のキノコじゃない？
普通は、夏終わりから冬に出回るキノコです。
が、夏にできるタイプもあるんです。
Porcini(ポルチーニ)=ポルチーニ茸、Estivi(エスティヴィ)=夏の　と訳します。

フレッシュなポルチーニ茸。
この時期に楽しみができました！
‘グリリアータ’でシンプルに食感を楽しむか、
‘ピッカータ’で食べ応えを楽しむか。
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