秋の収穫が始まった、ワトム農園さんのミディトマト。
しっかりとした赤で、このつやとはり。
丸ごとかぶりつくと、ずっしりとした実が口いっぱいに広がります。
程よく酸味もあり、やっぱり甘くて美味しい！
ワトム農園さんから届く限り、トマト料理を堪能していただきます。
そして、こちら。
シチリア州の夏の家庭の定番料理。
「 Cuccurucu ( クックルクー ) = クックルクー 」
微塵きりして炒めた玉ねぎと、湯むきしたトマトを、潰しながら煮込んでいき、
オレンジ色に変わって、トロンとなったところに、
溶き卵を流し込んで軽くまぜ、焼いたパンをのせたスープ料理です。
シチリアの家庭では、トマトの収穫がある「 夏の 」間だけでしょうが、
クッチーナは、ワトム農園さんの美味しいトマトがある、
「 秋のおすすめ 」でもご紹介しております！
ちなみに、「 クックルクー 」は、ニワトリの鳴き声のシチリア弁。
イタリア標準語(?)は、「 キッキリキー 」。
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