2011/01/31
Asparagi bianco con uova strapazzata
もう一つ、ホワイトアスパラガスメニューから。
『 Asparagi bianchi e formaggio al forno
ｱｽﾊﾟﾗｼﾞ･ﾋﾞｱﾝｷ･ｴ･ﾌｫﾙﾏｯｼﾞｮ･ｱﾙ･ﾌｫﾙﾉ 』
　　　　　　　ホワイト・アスパラガス、フォンティーナチーズのオーブン焼き
フォンティーナチーズはヴェッレ・ダオスタ州のチーズです。
いろんな料理に使われますが、
独特な香りを持つチーズです。
もちろん、オーブンで焼いている間、
厨房はこれでもかというくらい、このチーズの香りでいっぱい。
これが、口にした時、みずみずしいアスパラガスと共に、
モッツァレラよりこくがあって、まろやかな味に。
ぜひ、お試しあれ！
しかし、昨日もよく降りましたね〜。
皆さん、雪掻きでお疲れのことと思います。
お風邪などひかれませぬように・・・。


詳しくは、クッチーナのアラカルトメニューをどうぞ！