2011/07/24
Cinta Senese e Porcini Estivi
今年も、「 チンタ・セネーゼ 」と、「 サマーポルチーニ 」が入荷しました!
いつものように、特集メニューでご紹介。
「 Cinta senese チンタ・セネーゼ 」
トスカーナ州シエナ地方の豚です。
自然の中でストレスなく放され、自然な餌で育てられた希少な黒豚です。
肩ロースは噛み応え充分で、噛めば噛むほど旨みがた〜っぷりと、
味わえることでしょう〜!
「 Porcini Estivi 夏のポルチーニ茸 」
秋の味覚として、いつも楽しみな食材ですが、
一足先に収穫される、サマーポルチーニ。
もちろん、フレッシュで入荷。
『 Cinta senese e Porcini estivi alla griglia
チンタ・セネーゼ・エ・ポルチーニ・エスティヴィ・アッラ・グリリア 』
       チンタ・セネーゼ肩ロースとサマーポルチーニのグリル

まずは、肉を噛みしめて、肉を味わって、
次は、ポルチーニの食感を感じて。
ぜひ、お楽しみください!


詳しくは、クッチーナのアラカルトメニューをどうぞ!

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