2012/05/30
Carciofi
ワトム農園産、Carciofi カルチョーフィ。
去年、初めたばかりの、アーティチョーク(英名)。
今年も、こんなに立派に収穫！
ロマーナ（ロマネスコ）
スピノーゾ
マモーレ
今年もこの３種類。
去年のこちらで、少しばかり紹介しております。
よろしければ、見てくださいネ。
厨房で、パキパキパキパキ。
まわりのガク片を取る音が響きます。
硬いので、結構、力を使ってパキパキパキパキ。
そして、おひげを取り除くと、
ほんの一部。
これが、ホクホクと、美味しいんですよね。
手間暇かかる野菜ですが、ずっと作ってもらいたい野菜です。
今日から、特集始まります。
ワトム農園さんの野菜、まだまだ、どんどんご紹介していきます。
お楽しみに！

詳しくは、クッチーナのアラカルトメニューをどうぞ！