2013/04/25
Il viaggio di UMBRIA ’12 -15-
２０１２年ウンブリア州の旅、まだ３日目のお話。
この日も一日、カステッルッチョ、ノルチャ、カッシャと
いい町巡りができ、大満足でスポレートに戻ってきました。
前回のお話はこちら。
スポレートは人口４万人の小さな町。といえども、
ノルチャ地方の帰りだと、都会に感じる。。。
この後は、地図なしで町ブラ。

そして見つけた、年期ある八百屋さん。
小さいながらも、生活必需品があって、
手前のショーケースでは、お惣菜や肉製品など、
地元のものが売られている、
福井も少なくなってしまった八百屋さん。
イタリアにも古〜いこんな店、まだあるんです。
それにしても、このお店は、ぎっしり商品が置いてありました。
と、ここで、マダムがお菓子を発見！
「 これ、Panpepato パンペパート？」と、
さすが、ドルチェ好きなマダム、
早速、店番のおじいちゃんに聞いていました。
さて、このパンペパート、どんなお菓子かお伝えする写真を撮ってない。。。
説明すると、
いろんな種類のナッツ、レーズン、砂糖漬けフルーツに、
小麦粉、チョコレート、コーヒー、リキュール、
そして、胡椒、ナツメグ、シナモンなどと、
たっくさんの材料を合わせ、焼き上げ、
最後にチョコレートでコーティングされた、
Pane パーネ‘パン’、Pepato ペパート‘胡椒のきいた’、
胡椒風味のパンと名のついた、ナルニ地方のクリスマス菓子、です。
同じパンと付いてても、パネットーネやパンドーロではなく、
トスカーナのパンフォルテに近い感じ。
時間があったら、ウンブリアの南にあるナルニで、
パンペパートを探しに行きたい、なんて言ってたものの、
結局、時間の関係で寄らず。。。残念でした！
さて、今日は、ここまで。
次は、スポレート料理です。ぜひ、お楽しみに!!!
クッチーナのアラカルトメニューもどうぞ！