La cucina Lombarda
2015/02/14
ＭＡＬＦＡＴＴＩ
マルファッティ
小麦粉・卵に、
ホウレン草とリコッタチーズを合わせて、
お団子状した、
ロンバルディア版ニョッキです。
なんとなく、形が不揃いなパスタたち。
マルファットには、
‘醜い’とか‘ぶかっこうな’の
意味があるので、
あえて不揃いな形作りで。
北イタリアのロンバルディアより、
お届けしております。
ぜひ、お楽しみください！
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