La cucina Sarda
2015/03/30
こんなパスタをご紹介。Spizzusu スピッズズ
まずは、平たく伸ばした生地を、
四角くカットし。
溝をつけながらマカロニタイプに。
そして、端と端をつねって、
ぎゅっとひっつけて出来上がり。
サルダ語の「 つねる 」という意味から、
ついたパスタの名前。州都カリアリの北西、
メディオカンピダーノ県、
ルナマトローナという町に伝わる、
パスタだそうです。
‘菜園風’。
野菜たっぷりのソースで、
お楽しみください！

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