La cucina Umbra
2016/09/18
ウンブリア州名物パスタ、そのニ。
Ｐｉｃｃｈｉｅｔｔｉｎｉ
ピッキエッティーニ
といいます。
形は、
Bastoncino ﾊﾞｽﾄﾝﾁｰﾉ＝小さな棒、ステッキ、
のように作ること。
そして、角ばった、短めな麺。
卵が入らずコシのある食感です。

テルニの名物パスタです。
サルシッチャと野菜ごろごろの
オイルソースで。

ウンブリア州は、
野菜が美味しい町。
豚肉が美味しい町。
そして、オリーヴオイルの大産地。
これ一つでウンブリアを楽しめることでしょう！
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