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ワトム農園のストリドーロとフィノッキオ
2013/11/01

Stridoro e Finocchio

今年も。Stridolo ストリドーロがやってきました。
もちろんワトム農園産の、イタリア野菜。
ナデシコ科のマンテマ属の仲間。
若葉を摘み取って使います。
生では、少し苦味がありますが、ボイルすると優しい味になり、
食感も柔らかい感じ。
オムレツやリゾットなどで使われます。

そう、ふわふわ卵の食感や、クリーム風味のリゾットや、
バターソテーにすると、この野菜の食感が生かされ、
美味しくいただけます。
今年もほんの少しの収穫です。
どこかのお皿にのっていたら、どうぞ味わってみてください。


それから、Finocchio フィノッキオ。
真っ白い身がプクッと、美味しそう。
収穫仕立ては生が最高。
独特の香りが口に広がります。

マリネにしても、フライにしても、
シャキシャキと食感が残り、香りも楽しめる、
大人気のフィノッキオです。

まだまだワトムさんから秋冬野菜が入荷します!
お楽しみに〜!!



詳しくは、クッチーナのアラカルトメニューをどうぞ!
ワトム農園 : comments (0) : trackback (x)
11月の定休日
2013/11/01

Novembre

11月、Novembre ノヴェンブレの定休日です。
(火)、12(火)、13(水)、19(火)、26(火)、となります。
宜しくお願いします。

皆様のご来店、心よりお待ちしております。





クッチーナのアラカルトメニューもどうぞ!
定休日のお知らせ : comments (0) : trackback (x)
● ワトム農園“カラフルトマト“入荷!
ImpBob>10/04
● おすすめメニュー - シチリア州東部料理 -
バレンシアガ スーパーコピー>9/30
Funghi Ovoli オーヴォリ茸
桑田成海>9/16
桑田成海>9/11
ナポリのお菓子、パスティエーラ
桑田成海>9/11

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