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● タルティーヴォ と カステルフランコ
Tardivo e Castelfranco
2015/02/15
ワトム農園の、
ラディッキオ・ロッソ(赤チコリ)から。

タルディーヴォ(左)と、
カステルフランコ(右)の、
収穫が始まりました!

元々は、ヴェネト州特産の野菜。
この冬の季節、特に雪が降る寒〜い時期に
美味しくなる野菜です。

特に寒さが決め手のタルディーヴォも、
三国の海から吹いてくる冷たい風で、
一層美味しく育ちます。

特に栽培が難しいタルディーヴォも、
ワトムさんの努力で美味しく育ちます。


それぞれに町の名前がついた、
面白い野菜、ラディッキオ・ロッソ。
それぞれの食感と形、色合いを、
確かめながら、お楽しみください!



クッチーナのアラカルトメニューはこちら!
ワトム農園 : comments (3) : trackback (x)
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