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● チーマ・ディ・ラーパ と ストリドーロ
Cima di rapa e Stridolo
2015/02/23
ワトム農園から、
今日は緑の野菜のご紹介。
チーマ・ディ・ラーパ。
イタリアの菜花です。
葉っぱの中を覗くと、
小さな蕾が顔を出します。
ほのかな苦みが美味しい緑の野菜です。

イタリア版、菜の花です。
時間がたつと、黄色い花が咲きだちます。
春を感じる野菜です。

そして、
ストリドーロ。
細長い葉っぱで可愛い野菜。
他の野菜と一緒になると、
見た目は、存在感が薄くなるけど、
この独特の柔らかい食感は、
口の中でしっかり感じます。


まだまだワトム農園のイタリア野菜、
ご紹介いたします!
お楽しみに〜。



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