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● クックルクー
Cuccurucu
2015/08/10
大好評のワトム農園‛まほうのトマト’です。
真夏の中、糖度全開、
疲れた体が癒される美味しさです!

こちら、クックルクー。
ただ、トマトと玉ねぎ、卵だけなのに、
コクがあって、なんとも美味しいスープ。
美味しいトマトだからなお美味しい!と、
まほうのトマト特集の定番メニューとして、
ずっ〜とご紹介させていただいてますが、
なんせ、シチリアの家庭料理。
さらに、トマトが収穫させる夏のメニュー。
私達もイタリアでお目にかかったことがございません。
ですが、、、。先日ご紹介した、
トラパニ在住佐藤礼子さん著のこの本に、
クックルクーのレシピがアップされてるんですよ!

“トマトと卵ですぐできる!
 シチリアの定番夜ごはん”
トマトの収穫が始まる初夏にに登場するこのメニュー。

シチリアの鶏は、
クックルクーと鳴くそうです。
そこから付いた料理の名前。


レイさんのお義母さんの家で、
鶏の鳴き声を探ってきました。
聞こえるような…。
聞こえたような…。


‛まほうのトマト’で夏を乗り切ろう〜!





クッチーナのアラカルトメニューもどうぞ!
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