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● ‘17 シチリア東部の旅 −35−
Sicilia-est -35-
2018/05/24
‐モディカのリキュール‐
『 ソコリック 』

『 XOCOLIC 』。

前回紹介した、
モディカの老舗菓子店、
“ボナユート”で見つけた
チョコレートのリキュール、

それもペペロンチーノ風味。


ペペロンチーノ=唐辛子風味。

濃厚なチョコレートを
‘美味しい’と味わってると、
口の奥でピリッ!

アルコールのピリッ、
かと一瞬思いますが、
それは、唐辛子の辛味。
だけど、口の中は、
チョコの甘さでまったり。
不思議な、しかし、
美味しいリキュールです。


アステカ文明では、
チョコのことを、
‘Xocoàtl’=ソコアトル、
と言ってたそうです。
そこからついた名前の
リキュールは、
滑らかな口当たり。
決してジャリジャリは
いたしません。


機会がありましたが、
クッチーナでぜひどうぞ!



も宜しく!

クッチーナのアラカルトメニューはこちらへどうぞ!
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