● おすすめメニュー - シチリア州東部料理 - ��
La cucina della Sicilia orientale2018/07/29   『 マッケロンチーニ、ノルマ風 』ノルマ風 それは、 オペラの“ノルマ”と名のついた、 カターニアの名物料理。 オペラ“ノルマ”とは、 いろいろ諸説はありますが これは、２０世紀初めのお話。 同じカターニア出身で、 同郷のベッリーニを誇りに思っている カターニアの人々は、 いつしか、 ‘素晴らしくて完璧’なことを評する時、 「 これはノルマだ。」 と言うようになったんだそうです。 そこで、美味しい料理に 思わず叫んでしまったというお話です。 パスタは、  自家製の‘マッケロンチーニ’。 小さく丸めた生地に、棒を押し付けて、ころころ。
茄子の美味しいこの季節に ぴったりの一皿です。 皆さまのご来店を、 心よりお待ちしております!!!   も宜しく！クッチーナのアラカルトメニューはこちらへどうぞ！
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