● おすすめメニュー〈ローマ料理〉��
La cucina Romana2019/07/25   『 ローマ風オッソブーコ 』。骨付きすね肉のトマト煮込みです。 オッソブーコといえば、 柔らかく煮込まれたすね肉は、 骨からほろほろと外しやすく、 コラーゲンたっぷりで、 とっても美味しい部位。 そして、  “オッソ＝骨”・“ブーコ＝穴”、「 穴の開いた骨 」と名のつくように、 とろけた骨の髄を味わいつくし、 食べ終われば、 こんな骨が残ります。 皆さまのご来店を、 心よりお待ちしております!!!   も宜しく！クッチーナのアラカルトメニューはこちらへどうぞ！
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