イタリア料理クッチーナ　ブログ::● おすすめメニュー〈カンパーニャ料理〉⑦

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● おすすめメニュー〈カンパーニャ料理〉⑦

La cucina Canpana
2020/10/04

『シャラティエッリ、アマルフィ風』

シャラティエッリ。
牛乳・ペコリーノチーズ、
バジル・オリーブオイルが
練り込まれた平たいパスタ。
アマルフィ海岸が続く、
ソレントからアマルフィにかけて、
伝わるパスタです。

これに合わせるのは、
“魚介の白ワイン風味”。

このなんともいえない
柔らか～いパスタに
このしっかりでたダシのソースが、
絶妙な味わい。

初めてのようで、
懐かしい、
そして、楽しい一皿です。

ソレントまでしか行ったことない
私たちですが、
カプリ島で食べた思い出が、
アルバムに残っています。

詳しくは、こちらへ。

あとしばらくのカンパーニャ特集。
ぜひ！

「営業案内」
ランチタイムー11:30～14:00(LO13:30)
ディナータイムー17:30～21:00(LO20:00)
お席は密にならぬよう
ご用意いたしますので、
ご来店の際はお気軽に
ご予約ください。

皆様のご来店をお待ちしております。

Andrà　tutto bene!
イタリアに思いを馳せて!!!