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● ‘18 ワトム農園のイタリア秋野菜
Il podere di WATOM
2018/10/22
ワトム農園では、
‘18の秋冬イタリア野菜の
収穫が始まっています。


まずは、なんとも艶のいい、
ズッキーニ。
真ん中に、カーヴォロ・ダ・フォラッジョ、
フリルの葉をしたケール。
野菜嫌いな子が、
これなら食べれるというくらい、
肉厚で、甘みがあって、
美味しい青葉の野菜です。
そして、イタリアの万能野菜、
ビエトラ(ふだん草)。



こちらは、左が、結球しないキャベツ、
カーヴォロ・ネロ=黒キャベツ。
右が、苦みが美味しい、
チーマ・ディ・ラーパ、
このチーマ・ディ・ラーパ、
イタリア版菜花といわれ、
葉っぱの中には、こんな蕾が。



今度は、打って変って、
カラフル野菜。
食べるお花、
エディブルフラワーに、
濃い赤色の葉は、アマランサス。

そして、4種類の紅芯大根。
見た目だけじゃなく、
それぞれに違いがあります。
みずみずしくて、甘くて、
中には、カブと間違われる方も。
ワトム農園のレタスたちに、
とっても相性のいい根菜です。



美味しいワトム野菜は、
前菜やメインの付け合わせで、
大活躍です。
ぜひ、お楽しみください!!!



も宜しく!

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ワトム農園 : comments (x) : trackback (x)
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