Jun/2017 Back <<< >>> Next
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
● ‘17 シチリア東部の旅 −1−
Sicilia-est -01-
2017/06/30
5月に旅した、
イタリア研修旅行の旅話の始まりです。

今回は、『 シチリアの東部 』
2年前に訪れた‘西部’の町とは違った、
歴史、町並み、雰囲気、人。
魅力いっぱいのシチリア、
ぜひお楽しみください!



さて、シチリアといえば、
イタリアの南、地中海一大きな島。
東海岸といえば、
タオルミーナはご存じの方も多いはず。
映画「 グラン・ブルー 」のロケ地として、
そして、同じころG7が開催され、
ニュースになっていました。

それから、歴史好きな方にも見逃せない
歴史満載の町がたくさん。

そして、エトナ山。

今回、
「 ラ・ターヴォラ・シチリアーナ 」佐藤レイ子さんの、
−2017年5月REIと旅する東シチリア周遊−にて、
エトナ山を周遊しながら、、
ワイナリーや、小さな村を訪ね、
シラクーサのレジデンスに泊まり、
2002年世界遺産、
『 ヴァル・ディ・ノート後期バロック様式の町々 』
に登録された町の中から、4つ尋ね、
5泊6日のハードなプチツアーに参加。

その前には、エオリエ諸島のリーパリ島、サリーナ島へと
足を運んできました。


現地へ行ったからこそ出会ったもの、
たっくさんありました。
ハプニングもありました。
美味しいもんを中心に、
観光名所、その他、
たくさんお届けいたします!


ぜひ、見てください!





クッチーナのH.Pはこちらへどうぞ!
'17 シチリア東部の旅 : comments (0) : trackback (x)
● おすすめメニュー - シチリア州西部料理 -
La cucina della Sicilia occidentale
2017/06/28
夏のおすすめメニュー、
「 シチリア西部の郷土料理 」から、
パスタのご紹介。
今日は、くるくるパスタ、
“ブジアーテ”。
昔、巻き巻きしていたのは、
‘ブーサ’という本物の草の茎だったそう。(トラーパニの海沿いに生えてます)
そこから付いたパスタの名前ですが、
今は、竹串などで作ります。

ソースは、ペースト・トラパネーゼ、
「 トラーパニ風ペースト 」。

ニンニク、バジル、
シチリア特産のアーモンドが香る、
トマト風味のソースです。



〈2年前のシチリア西部旅日記から〉
トラーパニのあるトラットリアで
食べたブジアーテのトラパネーゼ。
同じお店で別の日に食べた、いわしのソース。
マルサラでは、太刀魚のソース。



そして、思い出深いのが、トラーパニ在住レイさんの料理教室。

生地作りから、

試食タイムまで。
この時は、
トラーパニ近郊のヌビアのニンニクをきかせて。
なぜって、トラーパニ風は、
別名‘ニンニクのソース’なのですから。
この時の様子は、ぜひこちらをどうぞ。



シチリア料理といえど、
トラーパニなど西部地方の名物パスタ。
ぜひ、お楽しみください!

皆さまのご来店を、
心よりお待ちしております!!!




クッチーナのアラカルトメニューもどうぞ!
自家製パスタ : comments (0) : trackback (x)
● おすすめメニュー - シチリア州西部料理 -
La cucina della Sicilia occidentale
2017/06/17
夏のおすすめメニュー、
「 シチリア西部の郷土料理 」から、
前菜のご紹介です。
アンティパスト・ミスト。
盛り合わせ。

手前左に、
“‘天使のえび’のマリネ、レモン風味”。
レモンの爽やかな風味にミントを薫らせて。

その右が、
“メカジキのアッフミカータ、サルモリィリオソース”。
燻製したメカジキの、
レモン・オレガノ・ニンニク風味の
あっさりオイルソースを添えて。

奥左に、
カポナータ。
2年前のトラーパニにて。レイさんに教わったカポナータや、
お店でも味わったカポナータ。

ヴィネガーに、砂糖が入った、
コクのある、トラーパニ風カポナータです。


そして、右奥に、
“茄子のインヴォルティーニ”
茄子の詰め物のオーブン焼きと、

“スフィンチョーネ”。
パレルモのストリートフードとも呼ばれる、
パレルモ版フォカッチャです。

詳しいメニューの内容は、
下のアラカルトメニューをクリックしてください!


ぜひ、シチリアの風を
感じてください!

皆さまのご来店を、
心よりお待ちしております!!!





クッチーナのアラカルトメニューもどうぞ!
おすすめメニュー : comments (0) : trackback (x)
● おすすめメニュー - シチリア州西部料理 -
La cucina della Sicilia occidentale
2017/06/15
本日より、おすすめメニューが変わりました。

今日から8月の間、
『 SICILIA シチリア 』
の左半分、“西部”を特集します。


イタリア南部、地中海最大の島であり、
イタリア最大の州。

私達は、2年にわけて東と西と旅してきました。
東海岸線は、先月行ってきたばかりですが、
今回は、2年前に訪れた、
シチリアの西海岸線のご紹介です。
ぜひ、シチリア西部の旅日記も合わせて、お楽しみください!



皆さまのご来店を、
心よりお待ちしております!!!




クッチーナのアラカルトメニューもどうぞ!
おすすめメニュー : comments (0) : trackback (x)
● “まほうのトマト”入荷です!
Pomodoro di WATOM
2017/06/03
今年も始まりました!!!
ワトム農園の名物トマト
『 まほうのトマト 』
入荷です。


特集メニューには、
'クロスティーニ'や、
'カプレーゼ'(水牛のモッツァレッラチーズ)

'リゾット'に、'クックルクー(シチリア風卵入りスープ)'。

トマトファンには、
堪らない季節です。



美しい赤色、ずっしりとした実、
甘くて、それでいてすっきりとした味。
これから半年の間、収穫が続きます。
その間、
初夏・真夏・秋・晩秋と。
季節ごとに美味しさも変化します。
重ねて、ぜひ、お楽しみください!!!






クッチーナのアラカルトメニューもどうぞ!
ワトム農園 : comments (0) : trackback (x)
● 6月の定休日
Giugno
2017/06/02
6月の定休日は、
(火)、13(火)、
20(火)、27(火)となります。
なお、変更の場合もございますので、
ご確認ください。
宜しくお願いいたします。

昨日、イタリアから戻ってきました。
本日から営業しております。
皆様のご来店、
心よりお待ちしております!!!


東シチリアは、美しいバロックの町。
ここは、ノートという小さな町の大聖堂。
美しい町に圧倒され続けた旅でした。
また、旅日記でご紹介させていただきます。
ぜひ、見てください!



皆様のご来店、心よりお待ちしております。





クッチーナのアラカルトメニューもどうぞ!
定休日のお知らせ : comments (0) : trackback (x)
'13 マルケ州の旅 -6-
グッチーナ>6/21
● イタリアの葉玉ねぎ
Haroldjeoto>6/12
● ‘16 アブルッツォ&モリーゼの旅 −17−
cheap sr22 insurance Bremerton WA>6/04

横 220 pixel 縦 220 pixelです。(ブログの初期設定で設定してください)
横 462 pixelを超えると、表示がくずれる場合があります。