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● ワトム農園春の野菜
Verdure di Watom
2020/04/27
ワトム農園から、
春の野菜が始まりました。

秋冬とは種類の違うレタス系の野菜、
ズッキーニも収穫スタート!
ビーツ、コールラビ、フェンネル、
愛らしい食べるお花、
などなどなど。

そして、マダム実家の
綺麗な井戸水で作られる
クレソンがたっぷりと!
ワトムさんの野菜は、
本当に美味しいと、
度々、たくさんの方から
コメントを頂きます。
6月には始まるであろう、
‵まほうのトマト’も、
ぜひ、楽しみにお待ちください!
ワトム農園のブログはこちら

自粛モードで、
ストレスも感じる今日この頃。
野菜もしっかり加えた食事に気を付け、
一日も早く終息することを祈って、
みんなで体調に気を付け、
乗り越えましょう!




Forza ITALIA!
Forza JAPAN!!
Forza FUKUI!!!


Andrà tutto bene!



も宜しく。

クッチーナのアラカルトメニューはこちらへどうぞ!
ワトム農園 : comments (x) : trackback (x)
● 営業時間変更のお知らせ
Nocizia
2020/04/25
福井県緊急事態宣言により、
営業時間の変更のお知らせです。
4月25日(土)〜5月6日(水)の期間中、
ランチタイム・・・㏂11:30〜㏘1:30
ディナータイム・・・㏘5:00〜㏘8:00
とさせていただきます。

期間中も、
‵ディナータイムは一日一組のご予約′で、
対応させていただきます。
なお、
アルコールの提供は、
pm7:00までとなります。


一日も早く終息することを祈って、
私達自身の体調に気を付け、
店内での感染防止の対策を
一層強化してまいります。

まだまだ続く自粛ですが、
この場をお借りして、
店内での飲食のご予約、
さらに、
テイクアウトのご利用を、
心から御礼申し上げます。
Grazie di Cuore!






Forza ITALIA!
Forza JAPAN!!
Forza FUKUI!!!


Andrà tutto bene!



も宜しく。

クッチーナのアラカルトメニューはこちらへどうぞ!
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● 平日ランチのテイクアウトについて
Nocizia
2020/04/23
平日のランチタイムでに、
テイクアウトのご案内です。
爛薀鵐DEイタリアン″。

平日のランチタイムでは、
パスタのお持ち帰りに
‵サラダ&パン′を一緒に
ご用意させていただきます。

外出自粛に伴い、
働く環境も人数削減で、
会社を出れない方も多くなって
いるようです。
ご要望の方はお電話ください。
時間に合わせて、
1人前からご用意いたします!


スパゲッティ or ペンネ
・アマトリーチェ風
  (ベーコン&玉ねぎのトマトソース)¥1100
・野菜たっぷりペペロンチーノ
  (アンチョビ風味オイルソース) ¥1100
・ボローニャ風ミートソース ¥1200
・キノコとベーコンのクリームソース ¥1200
・カルボナーラ ¥1200
・ゴルゴンゾーラチーズソース ¥1600

―お持ち帰り用受け付け時間ー

ランチタイム・・・㏂11:30〜㏘1:30







なお、今までのように、
その他のテイクアウトメニューも
ご用意させていただきますので、
お気軽にご相談ください。
詳しくは、
こちらをどうぞ。
(今月のアラカルトメニューについてこちらへどうぞ。)






キャッシュレス決済は、
auペイ、ペイペイ、
または、5%還元クレジットカードに関しては、
JⅭB、アメックス、ダイナーズ゙が
ご利用いただけます。

「 おうちDEレストラン 」のサイトでも
掲載しておりますので、
こちらからもご覧ください。




皆様のご利用、ご予約、
お待ちしております。

0776−24−8803




Forza ITALIA!
Forza JAPAN!!
Forza FUKUI!!!


Andrà tutto bene!



も宜しく。

クッチーナのアラカルトメニューはこちらへどうぞ!
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● 営業自粛について
Nocizia
2020/04/16
自粛営業のお知らせです。

今月19日まで自粛営業と
お知らせしておりましたが、
14日の
「 福井県緊急事態宣言 」発表を受け、
同じように、
5月6日まで延長することにいたします。

一日も早く収束することを願い、
これまでの感染防止対策をさらに強化し、
スタッフの健康管理に努め、
営業させていただきます。



そして引き続き、
当店にて安心してお食事を
楽しんでいただけるよう、
ディナータイムにおいて、
犖堕1組″の営業
延長いたします。



さらに、
テイクアウトのご案内です。

爐うちDEイタリアン″は、
いかがですか?

爐うちで過ごそう″
を合言葉に、
ご自宅でクッチーナを
味わっていただけるよう、
テイクアウトの注文を
お受けしております。



<テイクアウトメニュー>


前菜の盛り合わせ 2人前〜 ¥2000〜 
ワトム農園野菜サラダ ¥1000
おまかせピッツァ ¥1300
スパゲッティ or ペンネ
・アマトリーチェ風
  (ベーコン&玉ねぎのトマトソース)¥1100
・野菜たっぷりペペロンチーノ
  (アンチョビ風味オイルソース) ¥1100
・ボローニャ風ミートソース ¥1200
・キノコとベーコンのクリームソース ¥1200
・スカンピ海老のクリームソース ¥2400
魚介の香草パン粉焼き ¥1500
スカンピ海老のオーブン焼き ¥2600
‵白山ポーク′のトマト煮 ¥2000
和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ¥2000
和牛フィレ肉のソテー、バルサミコソース ¥3000

なお、その他のメニューも
ご用意させていただきますので、
お気軽にご相談ください。
(今月のアラカルトメニューについてこちらへどうぞ。)



―お持ち帰り用受け付け時間ー
ランチタイム・・・㏂11:30〜㏘1:30
ディナータイム・・・㏘5:30〜㏘8:00


「 おうちDEレストラン 」でも、
検索できます。





なお、キャッシュレス決済では、
auペイ、ペイペイ、
または、5%還元クレジットカードに関しては、
JⅭB、アメックス、ダイナーズ゙が
ご利用いただけます。




皆様のご利用、ご予約、
お待ちしております。

0776−24−8803




Forza ITALIA!
Forza JAPAN!!
Forza FUKUI!!!


Andrà tutto bene!



も宜しく。

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● おすすめメニュー〈トレンティーノ=アルト・アディジェ料理〉
La cucina di Trentino=alto・adige
2020/04/13

「 スパッツェレ、3種のラグーソース 」

スパッツェレ、それは、こんな小さな、
まるで‵天かす′のようなパスタ。
イタリアは南チロル地方の名物、
ということで、
同じチロル地方の
お隣のオーストリアでも、
‵シュペッツレ’という名で、
伝わっています。

普通のパスタとは、
ちょっと変わった作り方。
まず、必要なのが、
このスパッツェレ・ホーベルと呼ばれる、
スパッツェレ専用の道具。

これを、
たっぷりのお湯を沸かせた
鍋の上に乗せ、
四角い中に、
牛乳や卵などを合わせた
生地を流し込む。
そしたら、
穴の中からとろりと落ちる生地を、
程よいタイミングで、
スライサーのように、
手前から奥に
シャーシャーシャーシャーと
動かすのです。
そうすると、
お湯に落ちた生地が、
茹で上がって浮いてくる。
そして、
すくい上げ出来上がり。

小さくともしっかり
パスタ感を味わえる
スパッツェレ。
これが南チロルの伝統料理です。
2010年トレンティーノーアルト・アディジェ州の旅から。
カナツェイへ向かう山道のとあるリストランテ。
どこか懐かさが漂う店内。

ここはイタリアじゃない、まさにドイツ風。

飾り物もドイツ語なんです。

ここで頂いた、
白とホウレンソウ入りのスパッツェレの
クリームソース。
とってもとっても
美味しかった懐かしい思い出です。

詳しくはこちらへ。




4月20日(月)までのディナータイム
犖堕1組″の営業
させて頂きます。詳しくはこちらへ。

そして、テイクアウトもお受けしております。
詳しくは、こちらへ。
皆様のご利用をお待ちしております。



まだまだ続く
新型コロナウイルスの感染者増加。
一日でも早く収束することを
心から祈ります。

そして、
外出自粛の中、
お店を続けられる、
変わることない日々を
過ごせることに感謝します。

まずは、
自分が感染しない努力も続け、
イタリアへの応援も込めて、
またブログをアップできらたなと
思います。


Forza ITALIA!
Forza JAPAN!!
Forza FUKUI!!!


Andrà tutto bene!





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自家製パスタ : comments (x) : trackback (x)
● 営業スタイルのお知らせ
Nocizia
2020/04/06
平素より当店をご愛顧いただき
誠にありがとうございます。 
この度、
‵新型コロナウイルス感染による自粛′に於いて、
店内での外食に不安があるとの
ご意見・ご提案をいただき、
当店では、
安心してお食事を楽しんでいただけるよう、
4月20日(月)までのディナータイム
犖堕1組″の営業
させて頂くことに致しました。

なお、続けて、
下記の対策も実施してまいります。
・従業員の健康管理を徹底します。
・店内では、オゾンによる
 空間洗浄を行っております。
・お手に触れるものの消毒を
 適宜行います。
・店内の空気循環の為、
・随時入り口の扉を開放し換気を行います。
(その為、当面の間は喫煙コーナーを
 撤去させていただきますのでご了承ください。)

何卒、よろしくお願い申し上げます。




Andra Tutto Bene!!!



も宜しく。

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● テイクアウトはいかがですか?
Porta via?
2020/04/04
爐うちDEイタリアン″は、
いかがですか?


当店でも、
外出自粛要請を受け、
当面の間、
ご自宅でクッチーナを
味わっていただけるよう、
テイクアウトの注文を
お受けいたします。





<テイクアウトメニュー>


前菜の盛り合わせ 2人前〜 ¥2000〜 
ワトム農園野菜サラダ ¥1000
おまかせピッツァ ¥1300
スパゲッティ or ペンネ
・アマトリーチェ風
  (ベーコン&玉ねぎのトマトソース)¥1100
・野菜たっぷりペペロンチーノ
  (アンチョビ風味オイルソース) ¥1100
・ボローニャ風ミートソース ¥1200
・キノコとベーコンのクリームソース ¥1200
‵白山ポーク′トマト煮 ¥2000
和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ¥2000
和牛フィレ肉のソテー、バルサミコソース ¥3000


なお、その他のメニューも
ご用意させていただきますので、
ご相談ください。
(今月のアラカルトメニューについてこちらへどうぞ。)



―お持ち帰り用受け付け時間ー

ランチタイム・・・㏂11:30〜㏘1:30
ディナータイム・・・㏘5:30〜㏘8:00




なお、キャッシュレス決済では、
auペイ、ペイペイ、
または、5%還元クレジットカードに関しては、
JⅭB、アメックス、ダイナーズ゙が
ご利用いただけます。



また、「 おうちDEレストラン 」のサイトでも
掲載しておりますので、
こちらからもご覧ください。



皆様のご利用、ご予約、
お待ちしております。

0776−24−8803


Andrà Tutto Bene!!!



も宜しく。

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● 4月の定休日
Aprile 2020
2020/04/01
4月のお休みは、
(火)、14(火)、
21(火)、28(火)、
となります。
なお、不定休もいただきますので、
よろしくお願いいたします。



さて、当店の
‵新型コロナウイルス感染症に対する対応策′について。

・スタッフの健康管理を毎日チェックします。
・店内ではオゾンによる空気洗浄を行っております。
・手に触れるものは適宜消毒を行います。
・営業時間内、空気循環の為に、随時入り口のドアを開け換気を行います。
・店内ではテーブルごとの間隔を空けてお席をご用意いたします。


他にも気を付けるべくことを
随時行っていきたいと思います。


皆さまのまたのご来店を、
心よりお待ちしております。



も宜しく。

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定休日のお知らせ : comments (x) : trackback (x)
● おすすめメニュー〈トレンティーノ=アルト・アディジェ料理〉
La cucina di Trentino=alto・adige
2020/03/20
「 チャロンチェ 」
詰め物パスタのご紹介。

ジャガイモが練り込まれた、
まるでニョッキのような
パスタ生地。


詰め物は、
ワトム農園産、
イタリアの定番野菜、
爛咼┘肇蕁壁埣覗陝法蹐函
チーズのフィリング。


セージとバターの香りに包まれて、
なんとも不思議な優しい食感に、
ホッとする一皿でしょう。



皆さまのご来店を、
心よりお待ちしております!!!



も宜しく!

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自家製パスタ : comments (x) : trackback (x)
● おすすめメニュー〈トレンティーノ=アルト・アディジェ料理〉
La cucina di Trentino=alto・adige
2020/03/11
前回に続いて、
ジビエ料理のご紹介。
「 仔エゾ鹿のグーラッシュ 」。

グーラッシュとは、
ビーフシチューのように、
牛肉の煮込み料理のこと。
起源はハンガリーから
オーストリアに伝わり、
オーストリア領だった
北イタリアにも根付き、
名物料理の一つとなりました。

特徴は、
玉ねぎとトマトペースト、
香辛料、特に、
爛僖廛螢パウダー″を
たっぷり使うこと。
パプリカパウダーとは、
色ピーマンを乾燥させ粉末にしたものです。


今回は、
‵仔エゾ鹿′でご紹介しております。





グーラッシュといえば、
同じオーストリアの影響を受けてきた
フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州でも、
名物料理として知られています。
トレンティーノ=アルト・アディジェ州。
オレンジフリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州。

余談ですが、
2014年の
フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州の旅で、
グーラッシュを習ってきた
思い出があります。
その料理教室の模様は、
こちらをどうぞ。


こちらは、
トレンティーノ=アルト・アディジェ州の旅にて、
ボルツァーノで味わった、
思い出のグーラッシュです。





皆さまのご来店を、
心よりお待ちしております!!!



も宜しく!

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● ワトム農園“カラフルトマト“入荷!
KennethSpoky>7/09
ShaneGep>7/09
TerryAmUgh>7/08
JasonMette>7/07
TimothyMub>7/07
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