● 新書『 イタリア菓子図鑑 』のご紹介！
L’enciclopedia dei Dolci Italiani Tradizionali2020/08/04   『 イタリア菓子図鑑 』�爐�菓子の由来と作り方″ （出版日７月２０日） 古代ローマから受け継がれている、 イタリア各地に伝わるお菓子の 歴史と物語がぎゅっ〜と詰まった、 本のご紹介です。  著者は、私達がシチリアの旅でお世話になった、 シチリア島トラーパニ在住、 ‵レイさ′んこと、 ラ・ターヴォラ・シチリアーナの、 佐藤礼子さんです。
お菓子作りが大好きな方、 イタリアが大好きな方、 いろんな方におすすめの一冊です！ 福井の書店で問い合わせ、 またはアマゾンで、 ぜひ見つけてください!!! Forza ITALIA! Forza JAPAN!! Forza FUKUI!!! Andrà tutto bene! イタリアに思いを馳せて!!!   も宜しく。クッチーナのアラカルトメニューはこちらへどうぞ！
● ８月の定休日
Agosto 20202020/08/01 ８月のお休みは、４（火）、１１（火）、 １８（火）、２５（火）、 となります。 なお、不定休もいただきますので、 ご確認のほど、 よろしくお願いいたします。 今月も、 ＜コロナウイルス感染対策について＞ コロナ感染症対策として、 ・スタッフの健康管理を毎日チェック ・店内ではオゾンによる空気洗浄 ・手に触れるものは適宜消毒 ・空気循環の為、入り口のドアを開け換気 ・テーブルごとのキープ・ディスタンス など、 随時行ってまいります。 ー営業時間ー ランチタイム・・・㏂１１：３０〜㏘１：３０ ディナータイム・・・㏘５：３０〜㏘９：００ （ラストオーダー㏘８：００） なお、テイクアウトも今しばらく、 受付ております。 ご利用お待ちしております。 （テイクアウトについては、こちらへ。 皆さまのご来店、ご利用を 心からお待ちしております。 Forza ITALIA! Forza JAPAN!! Forza FUKUI!!! Andrà tutto bene! も宜しく。クッチーナのアラカルトメニューはこちらへどうぞ！
● おすすめメニュー〈カンパーニャ料理〉��
La cucina Canpana2020/07/28  『 LIMONE (ﾘﾓｰﾈ)』淡路島から取り寄せている、 無農薬�爛譽皀鵝蹐任后� カンパーニャ特集から、 レモン料理を２つご紹介します。 1⃣つ目は、  「 リゾット・アル・リモーネ 」レモン風味リゾット。 （リゾットとは、お米を炒め、 ブイヨンで煮立てる料理です） レモンの果汁で香りづけした 野菜のブイヨンでお米を炊き、 仕上げにバターとチーズで コクをだし、出来上がり。 たったそれだけのリゾットに、 誰もが魅了されてしまう一皿です。 （＊お米はピエモンテ州産‵カルナローリ米’です） 2⃣つ目は、  「 ヴェスヴィオ、アル・リモーネ 」ヴェスビオ火山の名前がついた、 ショートパスタのレモンソース。 これもシンプルな作り方。 レモンの果汁を入れた、 生クリームのソースに 茹でたパスタを和えるだけ。 このパスタは、 カンパーニャ州の観光地として、 ソレント半島や、 ‵アマルフィ海岸′の名前は、 一度は聞いたことがあるのでは。  ティレニア海に沿って、海岸線を走れば、 山の斜面や、内陸の方に、 レモン畑を見ることができます。 ソレントやアマルフィのレモンは、 Andrà tutto bene! イタリアに思いを馳せて!!! またいつか、 旅ができることを祈って!!! 「営業案内」 ランチタイムー11:30〜14:00(LO13:30) ディナータイムー17:30〜21:00(LO20:00) お席は密にならぬよう ご用意いたしますので、 ご来店の際はお気軽に ご予約ください。 皆様のご来店をお待ちしております。 も宜しく！クッチーナのアラカルトメニューはこちらへどうぞ！
● ワトム農園�爛�ラートマト″収穫開始！
I pomodorini di WATOM2020/07/16 ワトム農園『 カラートマトコレクション 』 の収穫が始まりました。 ちょっと影響を受けているようですが、 それでも美味しい、 美しい色とりどりのトマトが 出来上がりました！
 まほうのトマトも合わせ、ヴィネガーきかせて、 カラートマトのサラダです。 色を楽しんだ後は、 それぞれに持つ味わいを ぜひお楽しみください!!! 「営業案内」 ランチタイムー11:30〜14:00(LO13:30) ディナータイムー17:30〜21:00(LO20:00) お席は密にならぬよう ご用意いたしますので、 ご来店の際はお気軽に ご予約ください。 皆様のご来店をお待ちしております。 Andrà tutto bene!イタリアに思いを馳せて!!! も宜しく。クッチーナのアラカルトメニューはこちらへどうぞ！
● ７月の定休日
Luglio 20202020/07/01 ７月のお休みは、１（水）、７（火）、 １４（火）、２１（火）、 ２８（火）となります。 なお、不定休もいただきますので、 ご確認のほど、 よろしくお願いいたします。 今月は、  『 ＣＡＭＰＡＮＩＡ 』カンパーニャ州 の郷土料理をご紹介しております。 ２０１１年、 「営業案内」 ランチタイムー11:30〜14:00(LO13:30) ディナータイムー17:30〜21:00(LO20:00) お席は密にならぬよう ご用意いたしますので、 ご来店の際はお気軽に ご予約ください。 皆様のご来店をお待ちしております。 Andrà tutto bene! イタリアに思いを馳せて!!! も宜しく。クッチーナのアラカルトメニューはこちらへどうぞ！
● おすすめメニュー〈カンパーニャ料理〉��
La cucina Canpana2020/06/26 今月は、イタリア南部、 『 ＣＡＭＰＡＮＩＡ 』 カンパーニャ州 の郷土料理を特集しております。 今日は、こちらをご紹介。  『 アンティパスト・ミスト 』。サラミ・ナポリ・ピッカンテ＝ 辛いサラミ、 インサラータ・ディ・ポルポ＝ タコとフィノッキオのサラダ、 スゴンブロのオイル漬け＝ サバのヴィネガー風味、 ペペロナータ＝ 色ピーマンのマリネ（黒ｵﾘｰｳﾞやｹｯﾊﾟｰ風味）、 ズッキーニのスカペーチェ＝ ズッキーニのマリネ（白ﾜｲﾝｳﾞｨﾈｶﾞｰ･ﾐﾝﾄ風味）、 ナスのパルミジャーナ＝ ナスとチーズ、トマトソースのオーブン焼き、 黒オリーブのクロスティーニ（ｶﾅｯﾍﾟ）、 の盛り合わせです。 山の幸は、 「営業案内」 ランチタイムー11:30〜14:00(LO13:30) ディナータイムー17:30〜21:00(LO20:00) お席は密にならぬよう ご用意いたしますので、 ご来店の際はお気軽に ご予約ください。 皆様のご来店をお待ちしております。 Andrà tutto bene!イタリアに思いを馳せて!!! も宜しく！クッチーナのアラカルトメニューはこちらへどうぞ！
● おすすめメニュー〈カンパーニャ料理〉��
La cucina Canpana2020/06/19 本日より、『 ＣＡＭＰＡＮＩＡ 』 カンパーニャ州 の郷土料理の特集始まります。 大人気観光地‵ナポリ′を持つ、南イタリアのカンパーニャ州です。
イタリアの代名詞、 トマト・茄子・ズッキーニ・ 色ピーマンなどの豊富な野菜を使った料理が満載。 パスタ！ ピッツァ！ など、 イタリアを代表する料理はもちろん、 いろんな地方の郷土料理を ご紹介します！ 「営業案内」 ランチタイムー11:30〜14:00(LO13:30) ディナータイムー17:30〜21:00(LO20:00) お席は密にならぬよう ご用意いたしますので、 ご来店の際はお気軽に ご予約ください。 皆様のご来店をお待ちしております。 Andrà tutto bene! イタリアに思いを馳せて!!! も宜しく！クッチーナのアラカルトメニューはこちらへどうぞ！
● �爐泙曚Δ離肇泪函躰�穫開始！
Maho no TOMATO2020/06/04 先日、お伝えしたばかりの、�爐泙曚Δ離肇泪函�状況ですが、  本日、入荷いたしました！まほうのトマトのファンの方々、 半年間、お待たせいたしました。 今年も、しっかり、 美味しくなってます。 （こんなに美味しかったのかと、 改めて感動しました。） ストレスフリーの栽培方法で、 甘いだけじゃないんです。 食べた後、 なぜか優しい気持ちになるんです。 皮が薄く、 中の水分が少なく実がしっかり。 トマトが苦手な方でも、 魔法がかかったように、 好きになるかも、 と本当に思える、 �爐泙曚Δ離肇泪函�です。
店内での飲食は、 も宜しく。クッチーナのアラカルトメニューはこちらへどうぞ！
● ワトム農園‘２０春のイタリア野菜
Verdure di Watom2020/6/03 春のワトム農園訪問。今年はちょっと遅く、 ５月の終わりに行って参りました。 まずは、レタス系野菜のハウス。  すでに蒸し暑くなり出したハウス内。 あれやこれやと、 何種類もの野菜が 育っていました。 こちらは、  エディブルフラワーも、季節ごとに種類が変わります。 そして、 そして、  �爐泙曚Δ離肇泪函�。下から少しづつ色づき始めています。
ちなみに、 一番乗りに、 （ワトムさんよりも先らしい） 試食させていただきました。  真っ赤な真っ赤な�爐泙曚Δ離肇泪函鼻� 甘いだけじゃなく、 ワトムさんのトマトは、 えぐみもなく、 トマトの香りが高いんです。 肉付きがしっかりとしていて、 食べ応えがあります。 今年もとっても美味しくて、 みなさんも大満足のことでしょう。 さぁ、今年の初夏も、 ワトム農園の美味しい野菜を、 しっかり堪能してください！！！ 店内での飲食は、 も宜しく。クッチーナのアラカルトメニューはこちらへどうぞ！
● ６月の定休日
Giugno 20202020/06/01 ６月のお休みは、２（火）、９（火）、 １６（火）、２３（火）、 ３０（火）となります。 なお、不定休もいただきますので、 ご確認のほど、 よろしくお願いいたします。 今しばらく、 コロナ感染症対策として、 ・スタッフの健康管理を毎日チェック ・店内ではオゾンによる空気洗浄 ・手に触れるものは適宜消毒 ・空気循環の為、入り口のドアを開け換気 ・テーブルごとのキープ・ディスタンス などを行っていきたいと思います。 営業時間については、 （ラストオーダー㏘８：００） です。 テイクアウトも今しばらく、 受付ております。 ご利用お待ちしております。 （テイクアウトについては、こちらへ。） 席数の加減もありますので、 ぜひ、お気軽にご予約ください。 皆さまのご来店、ご利用を 心からお待ちしております。 Forza ITALIA! Forza JAPAN!! Forza FUKUI!!! Andrà tutto bene! も宜しく。クッチーナのアラカルトメニューはこちらへどうぞ！
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