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● 9月の定休日
Settembre 2018
2018/09/01
9月のお休みは、

イタリア研修旅行の為、
(火)〜13(木)と、
定休日の、
18(火)、25(火)
となります。
宜しくお願いします。



さて、今年の研修旅行は、
カラブリア州ですが、

7月に発刊された、
「 クレア・トラヴェラー 」、
今回の夏のテーマが、
“南イタリアの魅惑”。
そこで、なんと、
カラブリア州が紹介されています!

他には、プーリア・
カンパーニャ・ナポリと、
話題満載のサマー号です。



私達が、現地でお世話になる、
カラブリア在住の澤井英里さんが
コーディネート。
(澤井さんの詳しくはこちらへ)

最新号「 イタリア好き 」でも、
カラブリア特集。


旅行計画の訪れる町が、
工房が、食材屋さんが、
紹介されていて、
現実を感じています。

日本ではまだまだマイナーな
カラブリアの世界を、
垣間見ることができます!

皆さんもぜひ、
この2冊、覗いてみてください!



も宜しく。

クッチーナのアラカルトメニューはこちらへどうぞ!
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● 8月の定休日
Agosto 2018
2018/08/01
8月の定休日は、
(火)、21(火)、28(火)
となります。
なお、変更の場合もございますので、
ご確認くださいますよう、
宜しくお願い申しあげます。


今月も、
『 SICILIA シチリア“東部” 』
の郷土料理を
ご紹介しております。
ぜひ、お楽しみください!

シチリアの話題から。
MANNA
“マンナ”と呼ばれる、
自然甘味料。

`西洋トネリコ’という木の
樹液から作られる
天然の甘味料です。
1度すたれたマンナ採集が
1980年に復活されたのだとか。


場所は、ネブロディ山の西、
シチリア島の北の真ん中、
マドニエ自然公園内の、
パレルモ県のお話です。
カステルブオノやポッリーナと
限られた地域で、
ちょうどこの時期に、
採集が行われるそうです。

シチリアでも、
自然にこだわり、
このマンナを使って、
美味しいお菓子が作り続けられてるようです。




シチリアの夏をお楽しみください!
皆さまのご来店を心よりお待ちしております!




も宜しく。

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● 7月の定休日
Lugiio 2018
2018/07/01
7月の定休日は、
(火)、10(火)、
17(火)、19(木)、
24(火)、31(火)
となります。
なお、変更の場合もございますので、
ご確認くださいますよう、
宜しくお願い申しあげます。


今月も、
『 SICILIA シチリア“東部” 』
の郷土料理を
ご紹介しております。


「 カターニアの大聖堂 」。
昔、エトナ山の噴火で、被害を受けた、
シチリアの南東部。
その流れた溶岩で作られた黒い石を
使った大聖堂です。




シチリアの夏をお楽しみください!
皆さまのご来店を心よりお待ちしております!




も宜しく。

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● 6月の定休日
giugno 2018
2018/06/01
6月の定休日は、
(火)、12(火)、
19(火)、26(火)
となります。
なお、不定休もございますので、
ご確認くださいますよう、
宜しくお願い申しあげます。



皆さまのご来店を心よりお待ちしております!





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● 5月の定休日
Maggio 2018
2018/05/02
5月の定休日は、
(火)、(火)、
15(火)、22(火)、
29(火)となります。
なお、不定休もございますので、
ご確認くださいますよう、
宜しくお願い申しあげます。



今月も
『 EMILIA 』
エミリア・ロマーニャ州の
 エミリア地方
郷土料理をご紹介しております。


皆さまのご来店を心よりお待ちしております!





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● 4月の定休日
Aprile 2018
2018/04/02
4月の定休日は、
(火)、10(火)〜12(木)、
17(火)、24(火)となります。
なお、変更の場合もございますので、
ご予約の際は、ご確認くださいますよう、
宜しくお願い申しあげます。



今月も
『 EMILIA 』
エミリア・ロマーニャ州の
 エミリア地方
郷土料理をご紹介しております。

2004年の旅日記から。
ボローニャのシンボル、
“ドゥエ・トッレ=2つの塔”。

左が「 ガリゼンダの塔 」48m。
右が「 アジネッリの塔 」97m。



アジネッリの塔に登り、
ボローニャ市内を一望。
隣の塔がこんな小さく見えるのでした。



皆さまのご来店を心よりお待ちしております!





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● 3月の定休日
Marzo 2018
2018/03/01
3月の定休日は、
(火)、(木)、13(火)、
20(火)、27(火)となります。
なお、変更の場合もございますので、
ご予約の際は、ご確認くださいますよう、
宜しくお願い申しあげます。

さて、本日から、
春のメニューに変わります。
今月から3カ月間、
『 EMILIA 』
エミリア・ロマーニャ州の
 エミリア地方
の郷土料理をご紹介いたします。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております!





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● 2月の定休日
Febraio 2018
2018/02/01
2月の定休日は、
(火)、13(火)、
20(火)、27(火)となります。
なお、変更の場合もございますので、
ご予約の際は、ご確認くださいますよう、
宜しくお願い申しあげます。


今月も、
『 PIEMONTE 』ピエモンテ州
郷土料理で、
皆さまのご来店を心よりお待ちしております!




旅のアルバムより。ピエモンテ州のビエッラという町。
ビエッラ県ビエッラは、
アルプスの山の麓の小さな町。
私達は、ノヴァーラから電車にて、
訪れたのは、2007年のこと。

チーズやバターが美味しいと、何かの雑誌で紹介されていた、
『 モスカ 』というお店にやってきました。

ここは、織物の町でもあり、
高級ウールの生産地として知られています。
たった一軒のお店に寄っただけの、
数時間の滞在。
駅との往復の道のりだけでも、
この町の温かさを感じれた、
素敵な思い出があります。





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● 1月の定休日
Jennaio 2018
2018/01/04
1月の定休日は、
(火)、16(火)、
23(火)、30(火)と、
他、不定休をいただきます。
ご予約の際は、ご確認くださいますよう、
宜しくお願い申しあげます。


今月は、『 PIEMONTE 』
 ピエモンテ州

の郷土料理をご紹介しております。
州都はトリノ。
2007年の旅写真から、トリノ市内に建つ、
古代ローマ時代の遺跡、
『 パラティーナ門 』と、
正面には、アウグストゥスの像と、

カエサルの像を見ることができます。


ぜひ、お楽しみください!!!
皆さまのご来店を心よりお待ちしております!




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● 12月の定休日
Dicembre
2017/12/01
12月の定休日は、
(火)、12(火)、19(火)、
31(土)となります。
今年の営業は30日(金)まで、
年始は2日(月)からと
させていただきます。
どうぞ宜しくお願いします。


皆さまのご来店を心よりお待ちしております!







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● おすすめメニュー – ピエモンテ州料理 -
NikredGet>8/23
Vitkanreurf>8/11
DarkliT>7/29
● ワトム農園“カラフルトマト“入荷!
pavingnaK>7/29
Kosvokcoest>7/29
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