イタリア料理 クッチーナ >>ブロン・リコルド

ブオン・リコルドとは、イタリア語で"良き思い出"という意味。

1964年イタリアで、ジャーナリストや料理研究家たちが、
『イタリアの郷土料理の素晴しさを、多くの人に伝えていきたい』
という願いから、作られた協会です。


日本では、1999年発足、現在12店舗が加盟しています。
それぞれのリストランテに、店の名物郷土料理が入った
ブオン・リコルドコースが用意されており、
そのコースを食べていただくと、
イタリアで一枚一枚手描きされた、
お店オリジナルのお皿がプレゼントされます。


福井は、山と海に囲まれ、
魚介が豊富で、そば粉の産地でもあります。
そして、私達がロンバルディア州ソンドリオの町で出会った
'ピッツォッケリ'が、自慢の一皿となりました。


    『  日本ブオンリコルド協会HPは  こちら  』
                            *クッチーナは  こちら  

ブオン・リコルドコース

前菜 ( 冷製・温製 )・'ピッツォッケリ'・お肉料理・パン・デザート盛り合わせ・コーヒーor紅茶

オリジナル絵皿つき

¥7,000
〒916-0006
福井市中央1丁目19-20
吉田ビル2階
tel/fax 0776-24-8803