Sicilia-est -13-
2017/10/08
‐サリーナ島 その３‐。
前回のマルファ地区から、
サンタ・マリーナ地区へ。
帰りのバスから、
エオリエ諸島北東のパナレア島（右）と、
煙を吐き出してるストロンボリ島（左奥）を
眺めながら。
お昼２時前。港から近い、
「 Ｎｎｉ Ｌａｕｓｔａ 」で
プランツォ。
リソルジメント通りにある可愛いお店。
隣の小さな玄関は、
テラス席への階段。
清潔感溢れる店内。
１階は厨房とテーブル席。
、
２階にもテーブルが並び、
奥へ進めば、屋外へ。
室内より広い屋外。
山の斜面に沿って建てられてるので、
海からのそよ風が流れて、
気持ちいいテラス席です。
横の庭を出ると坂道。
高台まで家が並んでいます。
店先に、
ミシュランやガンベロロッソのシールが
張ってあっただけ、
エレガントな雰囲気を持っています。
メニューもシンプル。
内容は、魚介や野菜を使った料理が豊富でした。
紙袋に入ったパン。
そして、頂いたお料理たちがこちら。
“０kmの季節のサラダ”。
自家畑で取れた具だくさんサラダ。
“ノルマ風パスタ”。
歯応えのあるタリオリーニに、
揚げた茄子のトマオソース。
燻製リコッタチーズをかけて。
“野生フィノッキエットのサリーナ風ペースト”。
こちらも同じロングパスタに、
ドライトマト・ケッパー入り、
野生フェンネルのペーストソース。
“トータニ・グラティナーティ”。
ただ、イカにパン粉をまぶして焼いただけなんですが、
イカが美味しくて、柔らかくて。
パン粉の風味も絶妙にでした。
地元、マルヴァジアの白ワインを
飲みながら、マルファの旅を、
振り返りながら、
リパリ島へ帰る船の時間まで、
静かにのんびりと楽しめたひと時でした。
では、サリーナ島はここまでにして、
次は、シチリア本島へ戻る旅へと続きます。
ぜひ、見てください!!!
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