Puntarella

2021/02/15

ワトム農園産プンタレッラ。

プンタレッラ。ローマ名物冬野菜。 チコリの仲間で、葉の中にある、ぷっくらした実をいただきます。

一つ一つこの実を細くさき、水につけて灰汁を取ります。

そうするとくるっと形づいて。

それを、アンチョビ風味でヴィネガーとEVオリーヴオイルであえれば、〝ローマ風プンタレッラのサラダ″が完成です。

ぜひお楽しみください!

「営業案内」

ランチタイムー11:30~14:00(LO13:30)

ディナータイムー17:30~21:00(LO20:00)

お席は密にならぬようご用意いたしますので、

ご来店の際はお気軽に ご予約ください。

ご来店お待ちしております!

Categories:

Tags:

No responses yet

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

2021年5月
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
アーカイブ