『 Torciglione トルチリオーネ 』
ウンブリア州の伝統的な焼き菓子のひとつです。
へびのようにとぐろを巻いた、
アーモンドと砂糖と卵のお菓子です。(今では小麦粉が使われます)
11月4日からウンブリア州に行ってきました。
イタリアの“Cuore Verde (クオーレ・ヴェルデ) = 緑のハート と呼ばれる、
イタリアの中心にある小さな州です。
州都ペルージャをはじめ、アッシジ、スポレート、オルヴィエート、グッビオ、ノルチャ、
などなどなど、
たくさんの計画をしていきました。
が、残念なことに、
3日目に突然の日本からの訃報があり、帰国いたしました。
旅の話は書けませんが、
いつか、ウンブリア州の素晴らしさを、
ぜひ皆様にご紹介したいと思います！
今日から、営業いたします。
皆様のご来店をお待ちしております!!
追記〜トルチリオーネは、唯一買えた、ウンブリア州の名物でした･･･。
クッチーナ・ホームページを詳しく見る