Kousou club
2015/09/28
先日、バジルでご紹介した、
三国嵩の『 香草倶楽部 』。
実は、長年お世話になっている、
ベビーリーフの生産者。
９月中旬、見学に行った模様を。
只今、収穫真っ最中のハウスです。
雨が続いた後、天気が良くなり、
一気に伸び出したとか。
収穫寸前は、光が当たらないように、
パラソルで調整するそうです。
水菜に、
レッドからし菜に、
レッド小松菜、タァサイ、
レッドマスタード、
ビート、ロロロッサ、レッドオーク、
などなど、たっくさんの種類です。
そして、
イタリア料理に欠かせないルーコラ。
こうやって、全て、根を付けたままの
ベビーリーフに、
ルーコラと、
箱一杯に詰められて配達されます。
香草倶楽部のモットーは、
その日に収穫、その日に配達。
昔ながらの農法を生かし、
無農薬栽培。
天気に左右されながらも、
虫に悩まされながらも、
全て、森山夫妻の手で摘まれ、
自分たちで配達。
毎日が大忙しです。
こちらが森山さん。
生瀬勝久似(?!)のいつも陽気な旦那さん。
そして、奥様。
この日も朝早いのに、
急ぎの仕事があるにもかかわらず、
明るく私に話かけてくださる奥さま。
本当にありがとうございました！
ここのハウスの中は、
右の列が次の次に収穫される野菜。
左の列が、芽が出始めた野菜。
この様に、４つのハウスを順番に、
途切れないように野菜を育てているのです。
それは、２０年近くも作り続けてる、
熟練の技なのです。
ベビーリーフの先駆者、
森山さん夫婦のベビーリーフ達、
どうぞこれからもお楽しみくださいね。
ちなみに、
「 僕んとこわかりにくいんで、
　近くまで来たら電話ください。」と
言われたので、
「 住所の番地、教えてください。
　　グーグルマップで調べて行きますから。」
「 番地なんてないんですよ。 」
「 えっ？！ 」
三国の嵩でした。
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