Abruzzo & molise -05-
2016/10/05
‐モリーゼ州カンポバッソ　リストランテ、その一‐。
私達の旅の基本は、“食”。
まずは、「 郷土料理を食べれる店 」
のレストラン選び。
今やネットで調べればすぐに出てきます。
店に古くからあるイタリア関係の資料も調べます。
長年続いているお店も、
新しいお店も、要チェック。
そして、現地に入ってから、
ホテルや、食材屋さんで聞いたり、
街巡りしながら探したり。
ということで、レストランの紹介を。
前回はこちら。
サヴォイ劇場から、
イゼルニア通りへ。
ｒｉｓｔｏｒａｎｔｅ“ＤＡ　ＭＡＲＩＯ”
お店の前にはなんの飾りもない、
お家のような入口。
それもそのはず、口頭でメニューを説明して、
注文をとるという、アットホームなお店でした。
私達のテーブルには、
早口で話す、
ご主人のおじいちゃんの横に、
可愛い孫の女の子がついてきて、
訛りのないイタリア語で、
私達にわかりやすくサポートしてくれました。

奥に立ってる恰幅のいい人がおじいちゃん。
その横のテーブルには、
いかにも近所の男衆がランチ。
一人増えては座り、また一人と、
楽しそうにお喋りしてました。

さて、こちらは、フジッリのズッキーニのソース。
この地方の名物パスタ’カヴァテッリ”のはずが、
品切れで、フジッリに。
リコッタチーズのラヴィオリ。
トマトソース。
３種類のお肉の説明をうけ、
マイアーレ（豚）をグリルしてもらいました。
レモンをギュッと絞って。
付け合わせに、野菜のサラダと、
ボイル。
味も見た目も、本当に、
シンプルな料理たちばかり。
ある意味、美味しいものに、
飾りつけはいらないのかも…。
トマトソースもお肉はもちろんだけど、
何と言っても、野菜が美味しかった！
サラダも含めて、
くたくたにボイルされながら、
ズッキーニもインゲン豆やホウレンソウも、
チコリアも、野菜の味が濃い。
さすが、野菜の美味しいモリーゼ州です。

帰り際の２時。
ほぼ、お店は満席状態。
パスタだけの人。
メインと付け合わせのポテトフライの人。
みんなそれぞれに注文。
そして、日本と違うのは、
みんながワインを飲んでいるということ。

地元の人にとったら、
食堂のような憩いの場所。
こんなお店も素敵です。
次回も、お楽しみに〜！！！


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