Agosto 2018
2018/08/01
８月の定休日は、
７（火）、２１（火）、２８（火）
となります。
なお、変更の場合もございますので、
ご確認くださいますよう、
宜しくお願い申しあげます。
今月も、
『 ＳＩＣＩＬＩＡ シチリア“東部” 』
の郷土料理を
ご紹介しております。
ぜひ、お楽しみください！

シチリアの話題から。
ＭＡＮＮＡ
“マンナ”と呼ばれる、
自然甘味料。

`西洋トネリコ’という木の
樹液から作られる
天然の甘味料です。
１度すたれたマンナ採集が
１９８０年に復活されたのだとか。

場所は、ネブロディ山の西、
シチリア島の北の真ん中、
マドニエ自然公園内の、
パレルモ県のお話です。
カステルブオノやポッリーナと
限られた地域で、
ちょうどこの時期に、
採集が行われるそうです。
シチリアでも、
自然にこだわり、
このマンナを使って、
美味しいお菓子が作り続けられてるようです。

シチリアの夏をお楽しみください！
皆さまのご来店を心よりお待ちしております！


も宜しく。
クッチーナのアラカルトメニューはこちらへどうぞ！