Il 30 anni !!!

2021/08/06

Grazie di Cuore!!!!!

お陰様で本日 30周年を迎えることができました!

これも一重に皆様のご愛顧の賜物と

心より深く深く御礼申し上げます

30年を振り替えって。。。

1991年8月6日オープン
オーナーシェフ 田中 淳也、29歳

当初は、地中海料理と幅広いメニューで、

『 ペッシェ・クッチーナ 』としてスタート。

しかし数年後には、イタリアに強い魅力を感じ、

『 イタリア料理 クッチーナ 』と改名しました。


そして、1996年34歳の時、

FICT(ICTの前身)に参加。

その間、マダムと、その当時在籍していた吉田シェフに店を任せ、

短い3ヶ月間でしたが、イタリアの郷土料理の深さを感じてまいりました。

それから、毎年の渡航を計画。

そんな旅を続けていくうちに、

皆様からたくさんの応援をいただくようになりました。

そして、2018年には目標の20州制覇。

そして、今年はミシュラン掲載により、

たくさんの温かいお言葉を頂戴し、胸が熱くなった私達でした。

今日までイタリア各地の郷土料理の魅力を発信できたことに

幸せを感じています。

改めて

皆様に支えられ30年経たことを

心から感謝いたします

本当にありがとうございました!

これからも変わらぬ姿勢で

さらにより良い店作りを続けなければと

身が引き締まる思いです

どうぞ、これからも宜しくお願い申し上げます!!!

2021.8.6  オーナー 田中 淳也・清美

       スタッフ 野村 陽子

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