Il 30 anni !!!

2021/08/06

Grazie di Cuore!!!!!

お陰様で本日　３０周年を迎えることができました！

これも一重に皆様のご愛顧の賜物と

心より深く深く御礼申し上げます

３０年を振り替えって。。。

１９９１年８月６日オープン
オーナーシェフ　田中　淳也、２９歳

当初は、地中海料理と幅広いメニューで、

『 ペッシェ・クッチーナ 』としてスタート。

しかし数年後には、イタリアに強い魅力を感じ、

『 イタリア料理　クッチーナ 』と改名しました。

そして、１９９６年３４歳の時、

ＦＩＣＴ（ＩＣＴの前身）に参加。

その間、マダムと、その当時在籍していた吉田シェフに店を任せ、

短い３ヶ月間でしたが、イタリアの郷土料理の深さを感じてまいりました。

それから、毎年の渡航を計画。

そんな旅を続けていくうちに、

皆様からたくさんの応援をいただくようになりました。

そして、２０１８年には目標の２０州制覇。

そして、今年はミシュラン掲載により、

たくさんの温かいお言葉を頂戴し、胸が熱くなった私達でした。

今日までイタリア各地の郷土料理の魅力を発信できたことに

幸せを感じています。

改めて

皆様に支えられ３０年経たことを

心から感謝いたします

本当にありがとうございました！

これからも変わらぬ姿勢で

さらにより良い店作りを続けなければと

身が引き締まる思いです

どうぞ、これからも宜しくお願い申し上げます！！！

2021．8．6　　オーナー　田中　淳也・清美

　　　　　　　スタッフ　野村　陽子