『 トマトづくし料理 』
毎年、夏の恒例となっております。
それも、美味しい美味しい「ワトム農園」さんのトマトがあってこそですが〜。
Allora(アッローラ)=さて、
今日は、こちらをご紹介。
「 Caprese(カプレーゼ) 」
=トマトとモッツァレッラチーズのサラダ
イタリア料理を代表し、トマト本来の味を味わうには、やっぱりこれでしょう！
モッツァレッラチーズは、兵庫県三田市にある、
『日向牧場』さんのものを使っています。
日本でもこんな美味しいチーズを作ってらっしゃるところがあります。
シチリア産の塩と、エキストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイルをたっぷりかけるだけ。
あっ、森山さんバジルもです。
トマトの甘さと、濃厚なチーズがまったりと、口の中であわさります。
素材を楽しんでください！
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