『 トマトづくし料理 』
毎年、夏の恒例となっております。
それも、美味しい美味しい「ワトム農園」さんのトマトがあってこそですが〜、は、前回書きましたね･･･。
Allora(アッローラ)=さて、
今日は、こちらをご紹介。
「Composizione di zucchini e pomodori (コンポジツィオーネ・ディ・ズッキーニ・エ・ポモドーリ) 」
=ズッキーニで包んだトマトのテリーヌ
このズッキーニもワトム農園さんから届いてます。
皮をとったたっぷりのトマトをズッキーニで包んでゼラチンで固めます。
やはりシンプルに、‘イタリア産’の、
塩とエキストラヴァージンオリーヴオイルをかけるだけ。
美味しいトマトと出会ってから、ずっと続いてるメニューです。
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