verdure italiane
ｳﾞｪﾙﾄﾞｩｰﾚ･ｲﾀﾘｱｰﾈ
いつものイタリア野菜、こんなにカラフルに集まってます。

右上から、
precoce ﾌﾟﾚｺｰﾁｪ
その左、
tardivo ﾀﾙﾃﾞｨｰｳﾞｫ
その下、花びらのような、
castelfranco ｶｽﾃﾙﾌﾗﾝｺ
これらは、みんなradicchio ﾗﾃﾞｨｯｷｵの仲間です。
そして、真ん中の、
rapa rossa ﾗｰﾊﾟ･ﾛｯｻ　赤カブ。
その下、クッチーナでおなじみの、
romanesco ﾛﾏﾈｽｺ。
それに加えて、新しいご紹介。
cavolfiori rossi ｶｳﾞｫﾙﾌｨｵｰﾚ･ﾛｯｼ
紫色のカリフラワー。
cavolfiori gialli ｶｳﾞｫﾙﾌｨｵｰﾚ･ｼﾞｬｯﾘ
黄色いカリフラワー。
私は初めて見ました。
どこかのお皿で、なにげなく、
彩っていることでしょう〜。
紫色カリフラワーの切り口は、きれいな白とのコントラスト。
お味は？
いつものカリフラワーのお味です。
でも、なんか、美味しく感じます？！


詳しくは、クッチーナのアラカルトメニューをどうぞ！