2011/05/21
Cardoncelli 2
以前に、紹介した、『 cardoncelli カルドンチェッリ 』
なかなかの好評です。
特集してます。
まずは、こちら!
『 Cardoncelli alla griglia カルドンチェッリ・アッラ・グリリア 』
       カルドンチェッリのグリル

シイタケじゃないですよ!
形は似ていますが、食感はまさにエリンギ。
エリンギと言っても、日本のものは改良されたものなので、
これが本当の、それも自生しているエリンギ。
歯ごたえがあって、飽きません。
『 Cardoncelli al forno カルドンチェッリ・アル・フォルノ 』
       カルドンチェッリのパン粉焼き

イタリアで食べたのが、これです。
パン粉の香ばしさとキノコの香ばしさ。
両方、楽しめます。
あと一つだけ写真がないのですが、
クッチーナお馴染み、ピッカータ。
パン粉入りの卵の衣で包んで焼いた人一皿。
こちらは、口に入れると、「 ふわ〜っ。 」 
って、感じです。たぶん。。。
まだ、続きます。
お楽しみください!!!


詳しくは、クッチーナのアラカルトメニューをどうぞ!

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