2011/05/21
Cardoncelli 2
以前に、紹介した、『 cardoncelli カルドンチェッリ 』。
なかなかの好評です。
特集してます。
まずは、こちら！
『 Cardoncelli alla griglia ｶﾙﾄﾞﾝﾁｪｯﾘ･ｱｯﾗ･ｸﾞﾘﾘｱ 』
　　　　　　　カルドンチェッリのグリル
シイタケじゃないですよ！
形は似ていますが、食感はまさにエリンギ。
エリンギと言っても、日本のものは改良されたものなので、
これが本当の、それも自生しているエリンギ。
歯ごたえがあって、飽きません。
『 Cardoncelli al forno ｶﾙﾄﾞﾝﾁｪｯﾘ･ｱﾙ･ﾌｫﾙﾉ 』
　　　　　　　カルドンチェッリのパン粉焼き
イタリアで食べたのが、これです。
パン粉の香ばしさとキノコの香ばしさ。
両方、楽しめます。
あと一つだけ写真がないのですが、
クッチーナお馴染み、ピッカータ。
パン粉入りの卵の衣で包んで焼いた人一皿。
こちらは、口に入れると、「 ふわ〜っ。 」　
って、感じです。たぶん。。。
まだ、続きます。
お楽しみください!!!


詳しくは、クッチーナのアラカルトメニューをどうぞ！