2011/10/15
Stridoro
今年も、ワトム農園さんから、
この野菜が届けられました！
去年もご紹介させてもらった、
Stridoro ストリドーロ、というイタリアの野菜です。
去年は、初めての栽培で、２月ごろの収穫になってましたが、
「 ストリドーロ出来ました！ 」と持って来られ、
そういえば、
オムレツとリゾットを作って、
(ワトム農園の) お二人に試食していただきました。
ストリドーロといえば、冬にかけてできる、
イタリアの伝統的な野菜で、他ではあまり見られないそうです。
今年は、９月にストリドーロの種まきをして、
いい具合に、旬の季節に、クッチーナでも紹介できるようです。
ワトム農園さん、ありがとうございます！
最近、そういえば、ワトム農園にお邪魔してなかったですね。
イタリア野菜作りの応援？！に、近々、伺いたいと思いまぁす。
しかし、去年より、葉もいい感じで大きくなってます。
思わず、｢ わぁ、美味しいそうなストリドーロ！ 」と、
食べたくなりますが、生で食べるのは、
えぐいのでやめておきましょう〜。
もし、何かのお皿で、付け合わせにのっていたら、
味わってみてくださいね。


詳しくは、クッチーナのアラカルトメニューをどうぞ！