2011/12/02
Il menu invernale
冬のメニューに変わりました！
お待ちかね、鴨料理！
なんといっても、大人気は、鴨のロースト。
トレント産のアカシアの蜂蜜ソースにて。
前菜には、鴨のテリーヌ。
自家製パスタでは、今回は、パッパルデッレに鴨ラグーを合わせました。
そして、おすすめは、仔牛料理。
前菜にはピエモンテ料理の、ヴィテッロ・トンナート。
これまた大人気の、ミラノ風カツレツはもちろんのこと、
生ハムとセージを挟めてソテーした、ローマ料理、
サルティンボッカもご用意。
またまた、仔牛肉(など)をつめた、
ピエモンテ料理のアニョロッティ・デル・プリン。
同じく、自家製パスタでは、
スパッツェレも。
そして、
バルバビエトラを使った、パスタ料理に、リゾット、も初登場！
これも忘れてはいけません。
イタリア野菜をたっぷり合わせた、バーニャ・カウダ。
他にもたくさんのメニューで、
イタリアの冬を味わっていただきたいと思います。
皆様のご予約、心よりお待ち申し上げております〜！
詳しくは、クッチーナのアラカルトメニューをどうぞ！