2013/01/26
Asparagi Bianchi
今年もイタリアはヴェネト州から、
Asparagi Bianchi ｱｽﾊﾟﾗｼﾞ･ﾋﾞｱﾝｷ、ホワイトアスパラガスが、
入荷いたしました！
美味しいそう〜。
特集メニュー、始まりました。
グリル仕立て。
アスパラの香りに、歯ごたえと食感を楽しんで。
フリット。フライです。
みずみずしさが味わえます。アスパラが甘い！
Strapazzata ｽﾄﾗﾊﾟｯﾂｧｰﾀ、スクランブルエッグ添え。
バターソテーしたアスパラをそのまま食べて、
次に、卵を合わせて食べて、と２つの味わいをどうぞ！
スカモルツァチーズのオーブン焼き。
香ばしくて美味し〜い。
でも、チーズに負けない、アスパラの風味が一杯！
アスパラ産地のヴェネト州のパスタ‘ティラーケ’を合わせて。
リゾットで。
アルデンテ仕立ての米に、アスパラのホクホク感がいい！
改めて写真を見ると、卵の黄色があるくらいで、
ほとんどが白色･･･。
クッチーナらしい一皿一皿です。
旬のホワイトアスパラガスを調理ごとに、
シンプルに味わっていただきたいです。
イタリアの冬を、どうぞ、感じてください!!!
今日から、いよいよ本格的に雪が、というか、
やっと、振り出しました。
福井の冬、感じてます･･･。

詳しくは、クッチーナのアラカルトメニューをどうぞ！