コース内容は、
今年旅した、イタリアの北東、
“フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州”
の郷土料理です。

＊思い出の写真から

〈　Antipasto　前菜 〉
前菜盛り合わせ
≪ 名物や特産を盛り込んだ一皿。≫
〈　Primi　自家製パスタ２品 〉
チャルソンス、バターソース　　
≪ ミントやシナモンなどとリコッタチーズを
合わせた、詰め物パスタ≫

＊甘い香りのソースがとっても特徴的。

＆
パラチンケ、キノコのラグー　　
≪ オーストリアやハンガリーから伝わった、
クレープのような生地のパスタ。≫
〈　Pesce　お魚料理　〉
３種のエビのオーブン焼き
≪ 天使のエビ、スカンピ、オマールエビ ≫
〈　Carne　お肉料理　〉
グーラッシュ
≪ ルーツはハンガリー料理。
今ではなくてはならないこの土地の一皿。
和牛ホホ肉の煮込み、パプリカ風味 ≫
＆
和牛フィレ肉のサルサ・クレン、
ワトム農園産野菜添え
≪ 名物クレンは西洋わさびのこと。
前菜でも生のスライスを生ハムに、
とお楽しみいただきます。 ≫
〈　Pan 〉
パン
〈　Dolce　〉
デザート盛り合わせ
〈　Caffe 〉　
コーヒー　or 紅茶
今年もプレゼント！
‘自家製ビスコッティの詰め合わせ’
* 内容は一部変更になる場合があります　
お一人様　８，２００円
オーストリアの文化が色濃く残り、
スロヴェニアとの国境をまたぐ、
イタリアであってイタリアでないような…
そんな
独特の雰囲気を持つ街々です。
以外だったのは、
イタリアの中でも小さな地域なのに、
州都トリエストは洗練され都会的。
とても魅力的でした。
ぜひ、クリスマスディナーで、
お楽しみください！
ご予約お待ちしております!!!
イタリア料理クッチーナ
０７７６−２４−８８０３