Sicilia-ovest -24-
2016/03/11
‐マルサラ　その４‘プランツォ’‐。
シチリア旅話の続きです。前回のマルサラワイン見学後、
レイさんに連れてってもらった、
『 オステリア　イル･ガッロ･エ･インナモラータ 』。
海の香り感じた後に、
ぴったりの白ワイン、
インツォリアを頂きながら。
アンティパスト・ミスト。
タコのサラダ、
　　ジャガイモとズッキーニのピューレ添え
上から、
白身魚のフライに玉ねぎのアグロドルチェ添え、
ネロ・ダーヴォラ風味エビの串焼き、
トマトとマグロのサラミのブルスケッタ。
こちらは、燻製した魚のフライと、
ミント風味ホシザメのボイル。
魚づくしの６種盛りの前菜。
どれも、趣向が凝らされていて、
美味しかったです。
その後は、パスタで、ブジアーテ。
スパトーラ＝太刀魚に、
トマトとアーモンド入り。
最後に、
チョコレートソースた〜っぷりかかった、
アーモンドのセミフレッド。
オレンジ一色の壁に、
この大きな塩田の絵が素敵でした。
こじんまりとした可愛いお店。
魚づくしで、
楽しませていただきました。
次回は、‘エリチェ’という、
山の上の町をご案内いたします。
どうぞ、お楽しみに〜！！！
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