La cucina calabrese
2016/06/18
今月のおすすめメニュー、
“カラブリア州郷土料理”から。
骨付き仔羊のカラブリア風煮込み
州のほとんどが山というカラブリア。
ここでも、羊は名物の一つ。
そして、
赤唐辛子を使うのがカラブリア風。
ただ、辛いだけじゃありません。
羊独特のの香りに、
肉汁と共に広がる辛味。
カラブリアの赤ワインとご一緒に、
味わってみてください。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
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