La cucina Romana
2019/05/15
「 フェットゥッチーネ、
生ハムとズッキーニのクリーム風味 」

日本ではフェットチーネの呼び名で、
親しまれているパスタ。
イタリア語では“ Fettuccine ”と書かれ、
正式には‘ フェットゥッチーネ ’と
呼ばれます。

語源はフェットゥッチァ。
“リボン”の意味を持つ言葉。
まるでプレゼントを包むリボンのような、
幅のあるロングパスタです。

美味しいワトム農園のズッキーニを使って、
生ハムを合わせたクリームソースにて。

ズッキーニと一緒にソテーした
玉ねぎの甘みも加わり、
生ハムの塩気がナマクリームに
コクが深まり、
とろ〜りと麺に絡む美味しさでしょう。

皆さまのご来店を、
心よりお待ちしております!!!

も宜しく！
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