La cucina Canpana
2020/10/04
『 シャラティエッリ、アマルフィ風 』

シャラティエッリ。
牛乳・ペコリーノチーズ、
バジル・オリーブオイルが
練り込まれた平たいパスタ。

アマルフィ海岸が続く、
ソレントからアマルフィにかけて、
伝わるパスタです。

これに合わせるのは、
“魚介の白ワイン風味”。
このなんともいえない
柔らか〜いパスタに
このしっかりでたダシのソースが、
絶妙な味わい。
初めてのようで、
懐かしい、
そして、楽しい一皿です。

ソレントまでしか行ったことない
私たちですが、
カプリ島で食べた思い出が、
アルバムに残っています。
詳しくは、こちらへ。

あとしばらくのカンパーニャ特集。
ぜひ！

「営業案内」
ランチタイムー11:30〜14:00(LO13:30)
ディナータイムー17:30〜21:00(LO20:00)
お席は密にならぬよう
ご用意いたしますので、
ご来店の際はお気軽に
ご予約ください。
皆様のご来店をお待ちしております。

Andrà　tutto bene!
イタリアに思いを馳せて!!!


も宜しく！
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