pomodoro di podere watom
　 ﾎﾟﾓﾄﾞｰﾛ･ﾃﾞｨ･ﾎﾟﾃﾞｰﾚ･ﾜﾄﾑ

『 cuccurcu ｸｯｸﾙｸｰ　』　　クックルクー
かわいい名前の料理です。
ニワトリの鳴き声のようです。
はたまた、「クッククックー、クッククックー」と
桜田淳子の真似をしたくなります･･･。
(なりませんね･･･)
これも、『トマトづくし料理』の一つです。
シチリアの夏の家庭料理で、
夏のトマトの収穫の時期に、食べられるそうです。
今日みたいな、湿気のある蒸し暑い日、
食欲がなくなるときに、食べたくなる優しい料理です。
微塵きりし、炒めた玉ねぎに、
皮を湯むきしたトマトを入れ、
潰しながら煮込んでいきます。
トマトの赤色がオレンジ色に変わっていきます。
そこへ、溶いた卵を流し込み、軽く混ぜ、
焼いたパンを飾って、出来上がり。
『クックルクー』は、ニワトリの鳴き声のシチリア弁です。
胃に優しいシンプルなトマト料理です。

詳しくは、クッチーナのアラカルトメニューをどうぞ！