gianduia ジャンドゥイア

イタリアのチョコレート菓子の代表作、ジャンドゥイア。
noccio`la ノッチョーラ ヘーゼルナッツ
入りのチョコレートです。
イタリアでも、ピエモンテ州トリノの生まれです。
こうやって、一つ一つ金紙に包まれています。
口の中でチョコレートがまったりと溶けると共に、
ヘーゼルナッツの香ばしさが口一杯広がる、
とーっても、とーっても、美味しいジャンドゥイア。
あぁ、久々に食べれて嬉しい!
Bインズさん、お土産ありがとうございました!
それも、ジャンドゥイアを生んだ、
『 Caffarel カファレル 』社産のもの!!!
1865年のイタリア統一のころの話なんですが、
イタリア王国ができたころ、チョコレートが贅沢品として、
カカオ豆の輸入が制限された時期があるそうなんです。
その時、このチョコレートメーカーのカファレル社が、
少ししか入ってこないカカオ豆を、
なんとかできないものかと考え、
試行錯誤の上、生まれたのが、
ピエモンテ特産のヘーゼルナッツを合わせた、
ジャンドゥイアだったのです。
イタリアは面白い。
こんな小さなお菓子でも、その土地土地に、
しっかりと根付き、歴史的背景をもっているんですよね。
ちなみに、金紙に包まれたこのチョコレートは、
かのナポレオンがかぶっていた、
三角帽子のような形をしています。
そういえば、パッケージのデザイン。
そんな雰囲気をかもし出しているかも。
エスプレッソを飲みながら、まずは一個。
至福の時!!!

詳しくは、クッチーナのアラカルトメニューをどうぞ!

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