2011/07/24
Cinta Senese e Porcini Estivi
今年も、「 チンタ・セネーゼ 」と、「 サマーポルチーニ 」が入荷しました！
いつものように、特集メニューでご紹介。
「 Cinta senese チンタ・セネーゼ 」
トスカーナ州シエナ地方の豚です。
自然の中でストレスなく放され、自然な餌で育てられた希少な黒豚です。
肩ロースは噛み応え充分で、噛めば噛むほど旨みがた〜っぷりと、
味わえることでしょう〜！
「 Porcini Estivi 夏のポルチーニ茸 」
秋の味覚として、いつも楽しみな食材ですが、
一足先に収穫される、サマーポルチーニ。
もちろん、フレッシュで入荷。
『 Cinta senese e Porcini estivi alla griglia
ﾁﾝﾀ･ｾﾈｰｾﾞ･ｴ･ﾎﾟﾙﾁｰﾆ･ｴｽﾃｨｳﾞｨ･ｱｯﾗ･ｸﾞﾘﾘｱ 』
　　　　　　　チンタ・セネーゼ肩ロースとサマーポルチーニのグリル
まずは、肉を噛みしめて、肉を味わって、
次は、ポルチーニの食感を感じて。
ぜひ、お楽しみください！


詳しくは、クッチーナのアラカルトメニューをどうぞ！