2012/12/08
Finocchio di WATOM
今期も美味しいフィノッキオがどんどん入荷しております。
特集始めました。
ボイルしてから、EVオリーヴオイルに、ビネガー、塩・胡椒、
ほんの少しのニンニクの微塵きりを合わせてマリナータ。
サラダ仕立てで。
歯ごたえはそのまま、香りがやんわり優しくなって、
お勧めの前菜です。
こちらは、生のフィノッキオを生ハムで巻いて、
ベシャメルソースでオーブン焼き。
優しいベシャメルの味に、生ハムの塩気、
そして、フィノッキオの香り。温まる前菜です。
青魚とフィノッキオの辛味をきかせたスパゲッティ。
フィノッキオの香り・食感がそのまま堪能できます。
ドルチェに、パンナ・コッタ。
口の中に甘さが広がった後、フィノッキオの香りがふわ〜ん。
ワトム農園産イタリア野菜、お楽しみくださいませ！


詳しくは、クッチーナのアラカルトメニューをどうぞ！