● ‘１５シチリア西部の旅 -１３-

on 10月 10, 2015 |

Sicilia-ovest -13-
2015/10/10
-ＲＥＩさん料理教室　その１-。
以前、ご紹介した、
シチリアフードコーディネーター、
佐藤礼子さん（ＨＰでます。ポチっとクリック！）
での、
楽しかった料理教室のお話を。
前回は、こちら。
誰でも参加できる料理教室。
日本語でレッスンのレイさんに、
現地マンマのレッスンもあります。
レッスンの前には、食材巡り。
さらには、マルサラのワイナリーや、
塩田までも見学できます。
もちろん、シチリア全土、
あらゆる所へ連れてってくれます。
（詳しくは写真をクリック！）
そんな体験もこれから追々お届けします！
さて、
トラパニから２０分。
エリチェ山の近くの町へ。

レイさんのご自宅にて。
トラパニ名物料理を３つ習います。
まずは、「スポンジ焼いてください！」用意された材料を、
チャチャチャと合わせてオーブンへ。
さぁ、いよいよ始まります！
最初はカポナータ。
それもここでは、
“オイルを使わない、
　レイさんレシピのオーブンで作るカポナータ”
です。
次回をお楽しみにぃ〜！！！