La cucina Marchigiana
2016/03/05
今月から始まりました、
おすすめメニュー
“マルケ州の郷土料理”。
今回は、イタリア半島中部アドリア海側。北にエミリア・ロマーニャ州、
西にウンブリア州、
南にアブルッツォ州に隣接した、
山と海に挟まれた食材豊かな州です。
州の７０％は、丘陵地帯。
温暖な地中海気候で、
穀物・野菜などなど豊富に収穫。
アドリア海の新鮮な魚介類。
山では名産が数多く伝わるという、
美食の町であります。

私達も２０１３年に旅してきたばかり。
そんな旅の模様は、
こちらをぜひ見てくださいね！

さて、前菜からご紹介。
アンティパスト・ミストです。
州都アンコーナや、ペーザロでは、
魚料理を。
内陸地、ウルビーノやマチェラータでは、
野菜料理を。
そして、南のアスコリ・ピチェーノでは、
オリーブのフライを。
私達が出会ったような、
町ごとの名物を
盛り合わせました。
どうぞ、お楽しみください!!!
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
クッチーナのアラカルトメニューはこちら！