Tardivo di WATOM
2017/03/08
Tardivo タルディーヴォ。
ラッディッキオ・ロッソ、
冬野菜として大人気の赤チコリ達ですが、
その中の、トレヴィーゾという品種の
タルディーヴォというタイプ。
赤チコリでも一番手間のかかる
タルディーヴォが、
今年も収穫されました。
なんと美しいコントラスト!
そして、白い部分のいい身の厚さ。
まるでイタリア産のようです。
これは、2006年、ラディッキオ・ロッソの名産地、
ヴェネト州トレヴィーゾという町で、
このタルディーヴォを買った時の写真。
あの時、
“福井でこんな素晴らしいタルディーヴォが出来る”
とは、思ってもいませんでした。
まだまだワトム農園の野菜、
お楽しみいただけます!
クッチーナのアラカルトメニューもどうぞ!
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